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zoom RSS May15,sat.土曜日は、忙しい。

<<   作成日時 : 2004/05/15 16:32   >>

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朝食時に主人に、今日の予定を聞きました。
”出かける”そうです。
ニヤッと笑みが、こぼれそうになるのを、
こらえて「お昼ご飯は、いらないよね。」と
かなり断定的に確信を持って、また聞きました。
「いいや、食べてから出かける。」
私のささやかな、もくろみはあっという間に
消えました。
どこにも出かけない土曜日は、朝食、昼食、夕食と
作らなければならないので、普段の倍キッチンに立って
います。でも考えてみると、今週は木曜日にかなり
散財させてしまったので主人も、自分のおこづかいを
守るために頭を働かせたのでしょう。

家事がひと段落し、スーパーへ買出しに行きました。
最近は、土曜日に1週間分の食材をまとめて購入しています。
以前は、ちょこちょこと通っていました。今日の献立と食材の
購入は、どうされているのでしょうか?
私は今までに様々な方法をとってきました。
主婦に成り立ての頃、まず1週間分の献立を紙に書き出し、
それからスーパーへ行っていました。
合理的にみえますが、私には、ひとつだけ産みの苦しみが
、ありました。
当時はレパートリーも貧しく、料理本をみながらメニューを
作り上げていくのは、とても時間がかかりました。
献立自体を考えることが苦痛になり、長続きしませんでした。
次は、3日分の献立を紙に書いてから、出かけるようにしました。
たった3日分なので、苦もなくメニューが組み立てられ長続きしました。
しかし、この方法にも恐ろしい盲点が、あったのです。
私だけなのかもしれませんが、ついつい”いらない食材”や
”安売り”品をカゴに入れてしまうのです。
なぜならば、1週間分の食材に比べて量が少なくて軽いので、
カゴにも余裕があり買いすぎを招いたからです。
どうにかしよう!と考え、行き着いた方法とは?
まずは、1ヶ月の食費予算を見直し、1週間分の予算を作り、
それぞれ別々の封筒にいれて管理することにしました。
そして大体、購入するレギュラーな食材は、ほぼ決まっているので
それらを紙に書きます。次にどうしても食べたくなったりした
食材やストックがなくなりそうな調味料、その日のお買い得品などの
イレギュラーな品を書き足します。
それからスーパーへ出かけます。今は献立を書くこともなくなりましたが、
レギュラー食材は、メインのおかずなので同じような
食材を購入しても調理方法、調味料により出来上がりの
バリエーションも広がります。
ただ単に私の料理のレパートリーが増えただけ?

週の途中では、ちょこっと買い足したりしますが、
予算はお財布を開ければ、残りがいくらか分かるので
以前のように無駄なお買い物はなくなりました。
だって中身がさみしければ、買えないって理解しますしね。
そして冷蔵庫の中身を見てから、メニューを組み立てます。
ここまでたどり着くのに、長い年月が必要でした。
私の場合は、まずは料理のレパートリーを増やし、
かつ腕を上げるということが必要不可欠でした。
これは今後もさらにレベル・アップ
を図らなくては、いけません。永遠の課題です。
そして予算を守ること。これも有り余るお金が、
あるわけではありませんので工夫しなくては、いけません。

我が家には、2Fのベランダにブルーベリー、レモン、アボガド、
オリーブ、ユーカリ、ローズマリーなどの木がありますが、
お金のなる木はないことに気が付きました。

画像は、木がいっぱいのベランダです。

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